A globális gombapiac mérete 2030-ra eléri a 114,40 milliárd dollárt
A globális gombapiac mérete 2021-ben 50,40 milliárd USD volt, és az Emergen Research legfrissebb elemzése szerint az előrejelzési időszakban várhatóan 9,6%-os CAGR bevételt regisztrál majd.
A veganizmus növekvő trendje és a növényi alapú fehérjék, például a mikoprotein és a hús alternatívái iránti növekvő kereslet várhatóan a piac bevételeinek növekedését fogja elősegíteni. Emellett az innovatív gombaalapú termékek fejlesztésére irányuló növekvő kutatási tevékenységek is ösztönzik a piac bevételeinek növekedését.
A Better Plant Sciences Inc. 2020. augusztus 20-án például bejelentette, hogy leányvállalata, a Neonmind Biosciences befejezte négy jellegzetes, ayurvédikus ihletésű és botanikailag továbbfejlesztett gombakávé-keverék végső termékfejlesztését. Ez a biokávé gombakivonatokat és ayurvédikus gyógynövényeket tartalmaz, tápanyagokban- és antioxidánsokban gazdag és segít az immunitás javításában is. A reishi, cordyceps, süngomba és lepketapló gomba különleges kombinációi találhatók a receptúrákban.
Emellett a matsutake gomba erős, fűszeres illata, húsos állaga és földes íze miatt nagy keresletnek örvend az ázsiai országokban. Ezt a gombát nagyon ritkán termesztik és a Nemzetközi Természetvédelmi Unió (IUCN) által közzétett 2020. júliusi vörös listán veszélyeztetett fajként szerepel.
A gombatermesztés azonban sok menedzsmentet, erőfeszítést és szakértelmet igényel az egyenletes és jó minőségű terméshozam eléréséhez, ami a piac bevételének növekedését gátló fő tényező.
Forrás: FreshPlaza
0 comments on “Gomba világpiaci kitekintés” Add yours →