Az infláció hatása a brit gombatermesztőkre

A Promar International az NFU megbízásából készült új jelentése kimutatta, hogy a brit  gyümölcs- és zöldségtermesztők akár 24%-os inflációval néznek szembe, a gomba esetében pedig 19%-os az infláció. Ez csomagonként 13 penny növekedésnek felel meg.

A jelentés szerint „…ha az áremelkedést a mezőgazdasági üzem nem tudja realizálni, a legrosszabb forgatókönyv szerint a termelők nem képesek vagy nem akarnak tovább termeszteni”.

Az ágazatot érő stresszhatás részletesebb áttekintése érdekében a CAFRE Mushroom Benchmarking összeállította az észak-írországi gombafarmokról szóló legnagyobb fizikai és pénzügyi információs adatbázist. 2022 májusában információkat gyűjtöttek hét termelőtől (az észak-ír gombatermesztők 54%-a), akik az Észak-Írországban felhasznált teljes komposzt 59%-át használják fel.

Az adatokat az alábbi táblázat vázolja fel, és bemutatja a változó költségek, a munkaerő, az üzemanyag és az energia hatását a gomba kilogrammonkénti előállítási költségére, kiemelve, hogy a gombatermesztők 2021 januárja óta 16,4%-os inputár-inflációval néznek szembe. A benchmarking adatok nem tartalmaznak kamattörlesztést vagy értékcsökkenést.

Amint a táblázat mutatja, a csomagolás, a munkaerő és az energia az infláció fő mozgatórugói a gombaiparban.

Észak-Írország gombatermesztők ráfordítási költségének inflációja

	A teljes input költség %-a  2021/01	A teljes input költség %-a  2022/05	2021/01	2022/05	Növekedés (%) 2021/01 vs 2022/05
Munkaerő (£/kg)	39.1%	37.7%	£                0.520	£                     0.583	12.1%
Komposzt (£/kg)	37.3%	33.9%	£                0.496	£                     0.525	5.9%
Takaróföld (£/kg)	3.5%	4.0%	£                0.046	£                     0.062	34.6%
Csomagolás (£/kg)	5.8%	8.1%	£                0.078	£                     0.125	61.1%
Üzemanyag  (£/kg)	2.4%	3.4%	£                0.031	£                     0.052	65.9%
Áram (£/kg)	4.2%	5.8%	£                0.056	£                     0.090	60.5%
Egyéb – Karbantartás, Növényvédő szerek, Munkaruha és védőeszközök, Tulajdonos fizetés salary, Kitárolás	7.8%	7.2%	£                0.103	£                     0.112	8.0%
			£                1.330	£                     1.549	16.4%
				súlyozott %-os növekedés 2021/01 vs  2022/05	16.4%

Hatás a fogyasztókra

Az emberek „polc-sokkot” élnek át a szokásos élelmiszervásárlás során, az árak összességében körülbelül 20%-kal emelkedtek. Ennek eredményeként az emberek jogosan óvatosak a kiadásaikkal, és átrendezik a családi költségvetésüket.

Az IGD legfrissebb adatai azt jósolják, hogy egy átlagos 4 tagú család havi 439 fontot költ élelmiszerekre 2023 januárjára – ez jelentős növekedés a 2022. januári 396 fonthoz képest. Ez aggodalomra ad okot az élelmiszerszegénység miatt és már érkeztek jelentések arról, hogy a családok étkezéseket hagynak ki.

Lehetséges megoldások

A gombafarmok keményen dolgoznak azon, hogy továbbra is ellássák a fogyasztókat a gombával, de a nyomás sokak számára fenntarthatatlan. A gomba népszerűsége nem csökkent, az évek óta tartó marketingnek köszönhetően az emberek egyre többet tudnak arról, hogy milyen jót tesz az egészségünknek.

A kormány segítsége és a termelők támogatása, illetve az energiaárak visszafogására irányuló intézkedések nélkül a helyzet nem látszik javulni. Minél tovább tart az ukrajnai konfliktus, annál rosszabb lesz a hatás. Úgy gondolják, hogy az árak a nyár folyamán tovább emelkednek. Ez mindenki számára aggasztó időszak; a fogyasztók és a termelők, akik megpróbálnak üzletet létrehozni a kemény esélyekkel szemben.

Forrás: MushroomPO