{"id":632,"date":"2023-03-27T12:14:56","date_gmt":"2023-03-27T12:14:56","guid":{"rendered":"http:\/\/magote.hu\/?p=632"},"modified":"2023-04-14T12:15:10","modified_gmt":"2023-04-14T12:15:10","slug":"english-robban-a-kinai-gombabomba-lengyelorszag-a-hidfoallas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/magote.hu\/en\/2023\/03\/27\/english-robban-a-kinai-gombabomba-lengyelorszag-a-hidfoallas\/","title":{"rendered":"Robban a k\u00ednai gombabomba: Lengyelorsz\u00e1g a h\u00eddf\u0151\u00e1ll\u00e1s"},"content":{"rendered":"

Er\u0151s\u00f6dik a konkurencia a k\u00f6z\u00e9p-eur\u00f3pai gombatermeszt\u00e9sben. Nem kisebb ellenf\u00e9l, mint a k\u00ednai QiHe Biotech rendezkedett be Lengyelorsz\u00e1gban \u00f6rd\u00f6gszek\u00e9rlaskagomba \u00e9s shiitake termeszt\u00e9s\u00e9re, de m\u00e1r a spanyol \u00fczem\u00fck is \u00e9p\u00edt\u00e9s alatt \u00e1ll. Ha azt gondoljuk, hogy ez nem \u00e9rinti a magyar gombaipart, t\u00e9ved\u00fcnk.<\/strong><\/p>\n

\n
\"shiitake\"<\/a>
A k\u00ednai \u00fczem f\u0151 term\u00e9ke a shiitake, emellett \u00f6rd\u00f6gszek\u00e9r-laskagomb\u00e1t is termesztenek (forr\u00e1s: kertlap.hu)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Nem kisp\u00e1ly\u00e1sok<\/h2>\n

A k\u00ednai Shandong QiHe Biotech alapvet\u0151en gombaalapanyagot gy\u00e1rt, ezeket shiitake- \u00e9s \u00f6rd\u00f6gszek\u00e9rlaskagomba-cs\u00edr\u00e1kkal oltja be, illetve\u00a0120 hekt\u00e1ron maga is termeszt<\/a>\u00a0gomb\u00e1t. \u00c9vente 150-200 milli\u00f3 oltott alapanyagot \u00e1ll\u00edtanak el\u0151, melyeket lefagyasztva t\u00e1rolnak, m\u00edg kihelyez\u00e9sre nem ker\u00fclnek. A 2000-ben alap\u00edtott v\u00e1llalat m\u00e1r 2000 embert foglalkoztat. Term\u00e9keivel eddig Eur\u00f3p\u00e1ban f\u0151k\u00e9nt N\u00e9metorsz\u00e1got \u00e9s Spanyolorsz\u00e1got \u00e9rt\u00e9k el. Termel\u0151egys\u00e9geket l\u00e9tes\u00edtettek el\u0151bb D\u00e9l-Kore\u00e1ban, majd az USA-ban \u00e9s Jap\u00e1nban, v\u00e9g\u00fcl megjelentek az EU-ban is: Spanyolorsz\u00e1gban egyel\u0151re Exotic Mushroom Center n\u00e9ven csak \u00e9rt\u00e9kes\u00edtenek, m\u00edg Lengyelorsz\u00e1gban m\u00e1r farmot is \u00fczemeltetnek.<\/p>\n

\u201eA gombatermeszt\u00e9shez K\u00edn\u00e1b\u00f3l \u00e9rkezik a fagyasztott shiitake- \u00e9s \u00f6rd\u00f6gszek\u00e9rlaskagomba-szubsztr\u00e1tum\u201d \u2013\u00a0mondja ShuTong,<\/a>\u00a0az eur\u00f3pai \u00fczlet\u00e9rt felel\u0151s k\u00ednai menedzser\u00a0\u201eLengyelorsz\u00e1gi \u00fczem\u00fcnk hivatalosan 2020 m\u00e1jus\u00e1ban indult,\u00a0<\/strong>a spanyolorsz\u00e1gi pedig jelenleg \u00e9p\u00edt\u00e9s alatt \u00e1ll.\u201d A lengyel telephely aff\u00e9le integr\u00e1tork\u00e9nt m\u0171k\u00f6dik: gombakomposztot bocs\u00e1t a k\u00f6rny\u00e9kbeli termeszt\u0151k rendelkez\u00e9s\u00e9re, majd a term\u00e9st felv\u00e1s\u00e1rolja, \u00e9s a QiHe Biotech k\u00f6zrem\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9vel Hollandi\u00e1ba, az Egyes\u00fclt Kir\u00e1lys\u00e1gba, N\u00e9metorsz\u00e1gba \u00e9s Ausztri\u00e1ba sz\u00e1ll\u00edtja.<\/p>\n

\n
\"k\u00ednai<\/a>
A QiHe Biotech telephelye a k\u00ednai Shandong (Santung) tartom\u00e1nyban (forr\u00e1s: QiHe Biotech)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

A lengyelek uralj\u00e1k a vil\u00e1gpiacot<\/h2>\n

Itt fontos megjegyezn\u00fcnk, hogy Lengyelorsz\u00e1g m\u00e1r eleve\u00a0a vil\u00e1g legnagyobb frissgombaexport\u0151r\u00e9nek sz\u00e1m\u00edt,<\/strong>\u00a0m\u00edg N\u00e9metorsz\u00e1g ezek legnagyobb import\u0151r\u00e9nek. A lengyel kivitel a teljes glob\u00e1lis gombaexport\u00a0egyharmad\u00e1t tette ki<\/a>\u00a02021-ben. Kanada a m\u00e1sodik \u00e9s Hollandia a harmadik a dobog\u00f3n, azaz az eur\u00f3pai piacon k\u00e9t nagyon fajs\u00falyos szerepl\u0151 is van. Vajon mit keres itt akkor K\u00edna, hol l\u00e1tnak m\u00e9g piaci r\u00e9st?<\/p>\n

ShuTong megl\u00e1t\u00e1sa szerint Eur\u00f3pa piaca gyorsan b\u0151v\u00fcl, mik\u00f6zben a termeszt\u00e9s java m\u00e9g kis\u00fczemi k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt zajlik. K\u00edna bel\u00e9p\u00e9s\u00e9vel az eur\u00f3pai piacra szerinte javult a gombakomposzt min\u0151s\u00e9ge \u00e9s stabilabb\u00e1 v\u00e1lt a termel\u00e9s. Ez a shiitake k\u00edn\u00e1lat\u00e1t is egyenletesebb\u00e9 tette, ami pedig n\u00f6velte a gomba ir\u00e1nti kereslet. Ugyanezt tapasztalt\u00e1k az USA-ban is:\u00a0a k\u00edn\u00e1lat javul\u00e1s\u00e1ra a kereslet \u00e9l\u00e9nk\u00fcl\u00e9se lett a v\u00e1lasz.\u00a0<\/strong>\u201eEur\u00f3pa-szerte\u00a0n\u00f6vekszik az \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s az egzotikus gomb\u00e1k ir\u00e1nt.<\/a>\u00a0Fontos, hogy ezek m\u00e1r helyben termelt, friss \u00e1ruk\u00e9nt l\u00e9phetnek a piacra. A komposzt el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa azonban m\u00e9g K\u00edn\u00e1ban t\u00f6rt\u00e9nik, ez az \u00fczleti strat\u00e9gi\u00e1nk r\u00e9sze\u201d \u2013 mondja ShuTong.<\/p>\n

\n
\"nagy<\/a><\/figure>\n<\/div>\n

Magyarok bajban<\/h2>\n

Haz\u00e1nkban a\u00a0Pilze-Nagy Kft.<\/strong>\u00a0foglalkozik laskagomba-termeszt\u00e9ssel \u00e9s oltott alapanyag gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1val. Ez ugyan egy m\u00e1sik laskafaj, mint amit a k\u00ednaiak termesztenek,\u00a0Somosn\u00e9 Nagy Adrienn<\/em>\u00a0m\u00e9gis nyugtalan\u00edt\u00f3nak tartja a QiHe Biotech megjelen\u00e9s\u00e9t az eur\u00f3pai frissgomba-el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sban. \u201eAz eur\u00f3pai piacon m\u00e1ris nagy a konkurenciaharc. Ha itt egy \u00faj szerepl\u0151 jelenik meg nagyobb friss\u00e1ru-mennyis\u00e9ggel, azt meg\u00e9rzik a helyi termel\u0151k\u201d \u2013 v\u00e9lekedik az \u00fcgyvezet\u0151. Adrienn szerint az hozhatta meg a k\u00ednai befektet\u0151k \u00e9tv\u00e1gy\u00e1t, hogy az ut\u00f3bbi \u00e9vekben fokozatosan n\u00f6vekedett a k\u00ednai, fagyasztott shiitakeszubszt\u00e1t ir\u00e1nti kereslet Eur\u00f3p\u00e1ban. Bizony\u00e1ra \u00fagy gondolt\u00e1k, hogy m\u00e9g\u00a0jobb \u00fczlet lenne, ha a komposztt\u00f3l a v\u00e9gterm\u00e9k \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s\u00e9ig<\/strong>\u00a0maguk vinn\u00e9k v\u00e9gig a folyamatot.<\/p>\n

A Pilze-Nagy Kft.-ben 35 ezer n\u00e9gyzetm\u00e9teren (3,5 hekt\u00e1ron) folyik a gombael\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s f\u00e9lig automatiz\u00e1lt \u00e9p\u00fcletekben \u00e9s gombatermeszt\u0151 s\u00e1trakban, \u00e9s \u00e9vente 12 ezer tonn\u00e1nyi laskagomba-alapanyagot \u00e1ll\u00edtanak el\u0151. A term\u00e9keikre legink\u00e1bb N\u00e9metorsz\u00e1gban \u00e9s a k\u00f6rnyez\u0151 orsz\u00e1gokban tal\u00e1lnak vev\u0151ket, de szezon\u00e1lisan Franciaorsz\u00e1gig is eljutnak a term\u00e9keik. A k\u00ednaiak plusz gombatermel\u0151 kapacit\u00e1sa csak \u00e1tt\u00e9telesen, a friss\u00e1rupiac tov\u00e1bbi tel\u00edt\u00e9s\u00e9vel zavarhatja az \u00fczlet\u00fcket.<\/p>\n

Nem boldog az alapvet\u0151en csiperkegomba-el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1ssal \u00e9s komposztgy\u00e1rt\u00e1ssal foglalkoz\u00f3\u00a0Bio-Fungi Kft.<\/strong>\u00a0sem, ahol hetente 120-130 tonna friss gomba k\u00e9sz\u00fcl el. A feh\u00e9r \u00e9s barna csiperk\u00e9n t\u00fal \u0151k is foglalkoznak lask\u00e1val, illetve shiitak\u00e9vel. A profiljuk csak r\u00e9szben egyezik a k\u00ednai konkurenci\u00e1val, de vannak fenntart\u00e1saik. \u201eKell is agg\u00f3dnunk, meg nem is\u201d \u2013 komment\u00e1lja a h\u00edrt\u00a0Mutsy \u00c1rp\u00e1d,<\/em>\u00a0a c\u00e9g vezet\u0151je. \u00cdgy r\u00e9szletezi: \u201eK\u00f6z\u00e9p t\u00e1von b\u00edzni lehet abban, hogy\u00a0a gombafogyaszt\u00e1s a veg\u00e1n trenddel egy\u00fctt n\u00f6vekszik<\/strong>\u00a0Eur\u00f3p\u00e1ban. Azonk\u00edv\u00fcl mi helyi, eur\u00f3pai termel\u0151k vagyunk, saj\u00e1t komposztgy\u00e1rt\u00e1ssal, \u00e9s f\u0151 term\u00e9k\u00fcnk, a csiperkegomba, egy nagyon sokoldal\u00faan felhaszn\u00e1lhat\u00f3 term\u00e9k, szemben az olyan egzotikus gomb\u00e1kkal, mint a shiitake. M\u00e1sr\u00e9szt kis piacr\u00f3l, t\u0151keszeg\u00e9nyen indultunk, \u00e9s most sem \u00e9lvez\u00fcnk olyan t\u00e1mogat\u00e1st, mint az \u00e1zsiai ellenfelek, akiket a saj\u00e1t korm\u00e1nyuk \u00e9s a beruh\u00e1z\u00e1st befogad\u00f3 orsz\u00e1g korm\u00e1nya is t\u00e1mogat.\u201d<\/p>\n

A c\u00e9g legut\u00f3bb egy gombah\u00e1z-fejleszt\u00e9si p\u00e1ly\u00e1zatot adott be, de cs\u00faszik az elb\u00edr\u00e1l\u00e1sa. Ha m\u00e9gis elnyern\u00e9k, m\u00e1r nagyon nehezen tudn\u00e1k megval\u00f3s\u00edtani, annyit v\u00e1ltozott a gazdas\u00e1gi k\u00f6rnyezet a p\u00e1ly\u00e1zat bead\u00e1sa \u00f3ta. Helyre r\u00e1z\u00f3dni is neh\u00e9z \u00fagy, hogy a friss gomba fogyaszt\u00f3i \u00e1ra csak 20 sz\u00e1zal\u00e9kkal emelkedett az infl\u00e1ci\u00f3s spir\u00e1lban, mik\u00f6zben az inputoldalon sokkal nagyobb volt a dr\u00e1gul\u00e1s. Igaz, ez a t\u00e9ny a keresletet is n\u00f6velte ir\u00e1nta. Mutsy \u00c1rp\u00e1d szerint hosszabb t\u00e1von mindenk\u00e9ppen\u00a0a nagy, m\u00e9rethat\u00e9kony termel\u0151knek \u00e1ll a z\u00e1szl\u00f3.<\/strong>\u00a0Lengyelorsz\u00e1g agr\u00e1riuma az elm\u00falt 25 \u00e9vben gomb\u00e1b\u00f3l, krumplib\u00f3l, alm\u00e1b\u00f3l, bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kb\u0151l, pulyk\u00e1b\u00f3l \u00e9s sert\u00e9sh\u00fasb\u00f3l is elh\u00fazott mellett\u00fcnk. \u201eLehet mondani, hogy a lengyel piac n\u00e9gyszer nagyobb, mint a mi\u00e9nk, de az exporttal er\u0151s\u00f6dtek meg igaz\u00e1n. K\u00ednai t\u0151k\u00e9vel a h\u00e1tuk m\u00f6g\u00f6tt m\u00e9g f\u00e9lelmetesebb versenyt\u00e1rsakk\u00e1 v\u00e1lnak\u201d \u2013 jegyzi meg a c\u00e9gtulajdonos.<\/p>\n

Forr\u00e1s: Mez\u0151H\u00edr<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n
\nEr\u0151s\u00f6dik a konkurencia a k\u00f6z\u00e9p-eur\u00f3pai gombatermeszt\u00e9sben. Nem kisebb ellenf\u00e9l, mint a k\u00ednai…\n<\/div>\n
Continue reading “Robban a k\u00ednai gombabomba: Lengyelorsz\u00e1g a h\u00eddf\u0151\u00e1ll\u00e1s”<\/span>…<\/a><\/div>\n<\/div>\n
Continue reading “Robban a k\u00ednai gombabomba: Lengyelorsz\u00e1g a h\u00eddf\u0151\u00e1ll\u00e1s”<\/span>…<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-egyeb","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/632"}],"collection":[{"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":633,"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/632\/revisions\/633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/531"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/magote.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}